Resumo
Даны описания практических и лабораторных работ, проводимых в рамках курсов «Международные стандарты и безопасность продуктов питания» и «Контроль качества биотехнологических продуктов». Задания сопровождаются подробными комментариями. Используются активные формы обучения, такие как работа в команде, игровые технологии и пр. Для иностранных и российских студентов, обучающихся на английском языке, изучающих пищевую биотехнологию, контроль качества и безопасность пищевых продуктов.
| Título traduzido da contribuição | Безопасность и качество пищевых продуктов: практикум |
|---|---|
| Idioma original | English |
| Local da publicação | Екатеринбург |
| Editora | Издательство Уральского университета |
| Número de páginas | 76 |
| ISBN (impresso) | 978-5-7996-2080-6 |
| Estado da publicação | Published - 2017 |
GRNTI
- 65.01.00
Level of Research Output
- Recommended by EMC of UrFU