Термодинамика взаимодействия полисахаридов гуара, геллана и полиакриловой кислоты с водой и друг с другом: магистерская диссертация

Результат исследований: Квалификационная работаМагистерская диссертация

Аннотация

Изучена равновесная сорбция паров воды пленками полиакриловой кислоты ПАК, гуара геллана и смесями ПАК-гуар разного состава, приготовленными при 25 °C и 70 °C. Рассчитаны разности химических потенциалов воды Δμ1, полимерных компонентов Δμ2, средние удельные энергии Гиббса взаимодействия полимеров и смесей с водой Δgm и друг сдругом Δgx. Установлено, что повышение температуры приготовления пленок значительно увеличивает их сорбционную способность по отношению к воде. Обнаружено, что энергии Гиббса смешения гуара и геллана с полиакриловой кислотой отрицательны при всех соотношениях компонентов (Δgx < 0). Вторая производная энергии Гиббса по составу имеет разные знаки, и для системы гуар – ПАК в широкой области концентраций смеси она отрицательна. Это свидетельствует об отсутствии совместимости и образовании двухфазных коллоидных систем в смесях гуара с ПАК. В противоположность этому для системы ПАК-геллан величина положительна во всей области составов. Это свидетельствует о совместимости полимеров. При этом повышение температуры приготовления смесей приводит к усилению взаимодействия компонентов в двухфазной системе, что может быть связано с уменьшением размеров ассоциатов макромолекул гуара в водных растворах при повышении температуры.
Язык оригиналаРусский
КвалификацияМагистр
Учереждение
  • Уральский федеральный университет
Научный руководитель/консультант
  • Адамова, Лидия Владимировна, Научный руководитель
СостояниеОпубликовано - 2018

Ключевые слова

  • Химия

Fingerprint Подробные сведения о темах исследования «Термодинамика взаимодействия полисахаридов гуара, геллана и полиакриловой кислоты с водой и друг с другом: магистерская диссертация». Вместе они формируют уникальный семантический отпечаток (fingerprint).

  • Цитировать