Potential application of tetrapleura tetraptera and hibiscus sabdariffa (Malvaceae) in designing highly flavoured and bioactive pito with functional properties

Результат исследований: Вклад в журналОбзорная статья

Язык оригиналаАнглийский
Номер статьи22
Страницы (с-по)1-32
Число страниц32
ЖурналBeverages
Том6
Номер выпуска2
DOI
СостояниеОпубликовано - июн 2020

Предметные области ASJC Scopus

  • Food Science

Предметные области WoS

  • Теоретические основы и технология пищевых продуктов

Fingerprint Подробные сведения о темах исследования «Potential application of tetrapleura tetraptera and hibiscus sabdariffa (Malvaceae) in designing highly flavoured and bioactive pito with functional properties». Вместе они формируют уникальный семантический отпечаток (fingerprint).

Цитировать