Фазовые переходы систем желатин – вода и агароза – вода в магнитном поле и вне поля
: магистерская диссертация

Диссертация студента: Магистерская диссертация

Аннотация

Методом точек помутнения изучены фазовые переходы в системах желатин – вода и агароза – вода. Построены фазовые диаграммы систем при разных pH среды в магнитном поле и вне поля. Установлено, что pH среды влияет на температуру плавления гелей желатина и агарозы.
Дата присуждения2018
Язык оригиналаРусский
Учреждение
  • Уральский федеральный университет
РуководительСергей Анатольевич Вшивков (Научный руководитель)

Цитировать

'