Методом точек помутнения изучены фазовые переходы в системах желатин – вода и агароза – вода. Построены фазовые диаграммы систем при разных pH среды в магнитном поле и вне поля. Установлено, что pH среды влияет на температуру плавления гелей желатина и агарозы.
| Дата присуждения | 2018 |
|---|
| Язык оригинала | Русский |
|---|
| Учреждение | - Уральский федеральный университет
|
|---|
| Руководитель | Сергей Анатольевич Вшивков (Научный руководитель) |
|---|
Фазовые переходы систем желатин – вода и агароза – вода в магнитном поле и вне поля: магистерская диссертация
Мизёв, А. С. (Автор). 2018
Диссертация студента: Магистерская диссертация