摘要
Даны описания практических и лабораторных работ, проводимых в рамках курсов «Международные стандарты и безопасность продуктов питания» и «Контроль качества биотехнологических продуктов». Задания сопровождаются подробными комментариями. Используются активные формы обучения, такие как работа в команде, игровые технологии и пр. Для иностранных и российских студентов, обучающихся на английском языке, изучающих пищевую биотехнологию, контроль качества и безопасность пищевых продуктов.
| 投稿的翻译标题 | Безопасность и качество пищевых продуктов: практикум |
|---|---|
| 源语言 | English |
| 出版地点 | Екатеринбург |
| 出版商 | Издательство Уральского университета |
| 页数 | 76 |
| ISBN（印刷版） | 978-5-7996-2080-6 |
| 州 | Published - 2017 |
GRNTI
- 65.01.00
Level of Research Output
- Recommended by EMC of UrFU